Visites & Esdeveniments
- Toni Trullols
- T/ +34 621 690 521
- winetourism@clospachem.com
Fundador
- Michel Grupper
- T/ +41 796 375 086
Vinya i Celler
- Josep Riba Comaposada
- T/ +34 660 351 494
- pepriba@clospachem.com
This wine is made from 100% organic white Grenache from Gandesa, DO Terra Alta, a land characterized by clay-limestone soils suitable for the production of white wines.
El raïm procedent de diferents finques es vinifiquen per separat, a temperatura controlada, en dipòsits d’acer inoxidable.
La fermentació alcohòlica es realitza a temperatura controlada. A continuació, sense fermentació maloláctica, decidim la mescla per a obtenir un vi fresc i equilibrat. De seguida es realitza una criança en dipòsits d’acer inoxidable per a conservar l’acidesa i la frescor del vi.
Licos is a wine with all the potential of white Grenache. It is a wine where aromas of citrus, white and tropical fruits mingle with notes of aromatic herbs and honey to give Licos a complexity of fragrances.
It has the fluidity of a lively and nervous wine, silky yet fresh, with good acidity. This wine has a very marked and pleasant fullness on the palate.
Licos allows us to find the balance between variety and territory, complexity and fluidity.
Thanks to Licos, we travel the mountains of the southwest in search of a dream, a variety, a terroir.
Anyada | Fitxa técnica | Premis | ||
---|---|---|---|---|
2021 | Licos-2021 | ![]() | ![]() ![]() ![]() | |
2020 | Licos-2020 | ![]() ![]() ![]() | ||
2019 | Licos-2019 | ![]() ![]() ![]() |
PER ACCEDIR A AQUESTA PÀGINA HAS DE SER MAJOR D’EDAT
Accedint a aquest web, certifiques que ets major d’edat I conscient de les regulacions sobre el consum de begudes alcohòliques al teu país.
Nascut a Usagre ( Badajoz), es forma a Hosteleria i Turisme a l’Escola d’Hostaleria de Cambrils ( Tarragona ). Després completa la seva formació treballant a diferents establiments hotelers de França, Anglaterra i Suïssa, tornant a Barcelona per treballar a l’Hotel Arts, on és nomenat Sumiller de l’Hotel.
Després, el naixement de les seves filles fa canviar el seu rumb i encaminar la seva carrera professional al món comercial, sempre vinculat al vi.
Diferents experiències laborals en els diferents aspectes de la comercialització del vi, el dirigeixen a aterrar al cor del Priorat.
Autòcton de Porrera, fill de viticultors locals i amb més de 16 anys d’experiència al sector del vi.
Després de 7 anys treballant a cellers locals, Pau decideix començar la carrera d’Enologia a la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona i fer un pas més enllà.
Després d’acabar la carrera marxa a la zona de Porto, a Portugal, on coneixerà un món vitivinícola de noves dimensions i completament diferent al que havia conegut al Priorat.
Després de la seva experiència a Portugal decideix tornar a Catalunya i després d’una pa-rada al Penedès, acaba tornant a la seva llar, al Priorat.
Pep està al càrrec de les nostres vinyes i elabora els nostres vins.
Original de Santa Coloma de Queralt, amb una llarga experiència com a enginyer civil, la seva vida dóna un gir durant un viatge a l’Austràlia on es va trobar amb la viticultura, experiència que l’enamora i canvia el rumb de la seva vida.
Al tornar a casa decideix formar-se com a enòleg a la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona.
Durant els darrers 7 anys ha tingut l’oportunitat de treballar a Napa Valley (Califòrnia), Penedès, Gredos i actualment al Priorat.
Vaig créixer al Penedès, envoltada de vinyes i d’una vibrant cultura del vi i em van influir des de ben petita. A la universitat em vaig llicenciar en Llengua Espanyola i després vaig ser professora, feina que vaig compaginar amb la meva formació en qualitat i, posteriorment, vaig treballar com a Responsable de Qualitat.
En el meu temps lliure m’agradava visitar cellers, tastar una gran varietat de vins i conèixer qui els feia. Em vaig adonar que m’agradaria treballar al sector vinícola, així que vaig estudiar Comerç Exterior i també Sommelieria i vaig treballar a diversos cellers del Penedès i dels voltants.
Seguir la teva passió és una experiència molt enriquidora, especialment treballant en un lloc de somni com és el Priorat i en particular aquest increïble celler i , ara, compartint els seus vins amb el món.
Fundador i gerent actiu a Clos Pachem.
Nascut a França, fill de mare suïssa i pare francès.
El seu pare, gran amant de la cultura del vi, li va ensenyar i va compartir amb ell aquesta passió.
Michel, format com a metge cirurgià, (actualment segueix al capdavant d’una fundació mèdica que ajuda a nens en països subdesenvolupats) ha participat durant més de 20 anys en associacions d’esdeveniments del món del vi. És també cofundador d’un “celler urbà” a París (Les Vignerons Parisiens) així combina feina i passió.
Fa 10 anys l’atzar el va portar al Priorat, quedant fascinat pel paisatge i per les persones d’aquest territori vinícola.
D’aquí sorgeix Clos Pachem com a resposta d’aquestes vivències i una passió que no te fi.
Situat al casc antic de Gratallops, el celler ens mostra com la sostenibilitat es pot manifestar de diferents maneres: amb l’arquitectura, el paisatge i les persones.
Envia la sol·licitud de reserva o contacta directament amb nosaltres a winetourism@clospachem.com o a l’ (+34) 621 690 521